Paté de mejillones en escabeche

Este paté siempre lo preparo para ocasiones especiales, en este caso fue mi cumpleaños. Es un paté excepcional. Para Navidades también lo preparé, y siempre gusta mucho.
Con ingredientes sencillos podemos  tener preparados de antemano, un buen paté.
Y en esta ocasión, como prometí, esta entrada se la dedico a mi amigo de facebook Moisés Duran. Me reclama más recetas, pero es que no hay más tiempo.....
Bueno, para los que me apoyáis, seguiré sacando tiempo para poneros recetitas.
¡¡Un abrazo grande para todos!!!

Ingredientes:

3 latitas de mejillones en escabeche
1 trocito de pan tostado
una cebolleta pequeña
100 grs queso crema
comino molido
albahaca


PREPARACIÓN:

En el vaso de la batidora echamos los mejillones sin el líquido, la cebolleta que era pequeñita, y trituramos. Tostamos un trocito de pan y lo agregamos al vaso junto con el queso, una pizca de comino y un poquito de albahaca. Batimos todo muy bien para que quede una pasta fina. Y al frío hasta servir.
Acompañar con pan tostado.